第299章 灌蛋
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第299章 灌蛋
蕭念織他們正討論著呢，富叔幾個正好路過。
看到他們手裏的筐，蕭念織好奇問了一句：「富叔，那是什麽呀？」
富叔原本也是想停下來打招呼的，如今聽到蕭念織問，他停下來，示意了一下：「剛去後院撿的鴨蛋。」
新鮮的鴨蛋？
聽到這個食材，蕭念織心思一動，起身往那邊湊了一下：「我看看，數量多嗎？」
後院的鴨子不少，偶爾的還要殺掉年老的吃吃。
當然，過段時間，也會及時的補充新的，以免坐吃山空。
因為鴨子多，所以每日都有鴨蛋。
之前蕭念織沒怎麽關註，如今碰上了，心裏倒是有了些想法。
晏星玄在旁邊一看，就知道小姑娘心裏有數了，忙好奇出聲：「想想是想到做什麽了嗎？」
對此，蕭念織點點頭：「新鮮的鴨蛋，咱們直接灌蛋吧，有點覆雜，但是味道很好。」
灌蛋？
晏星玄都沒聽說過這種吃法。
對此，蕭念織也可以理解，畢竟這是南方小吃，北方如今不流行也很正常。
但是吃起來，味道確實不錯，新鮮的鴨蛋，就是最好的食材，所以蕭念織準備嘗試一下。
雖然有些挑戰，但是問題不大。
見晏星玄一臉疑惑，蕭念織簡單給他解釋了一下：「就是把調好的肉餡，塞進蛋黃裏，然後用這個煮湯喝，味道很好的。」
說實話，晏星玄沒太聽懂。
而且，把肉餡灌進蛋黃裏？
這能行？
問題是，蛋黃能撐住？
晏星玄雖然有不解，但是更多的還是好奇，想看。
所以，他點點頭沒再多問。
富叔撿回來的鴨蛋有二十多個。
蕭念織跟富叔說了一聲，便直接把蛋暫時拿過去了。
蕭念織不確定，食堂那邊是不是還有肉餡，所以她得過去先問問。
如果沒有，那她再改道做別的。
蕭念織過去的時候，富嬸子和崔嬸子正坐在那裏說話。
見她過來了，忙笑著打招呼：「元娘今日怎麽來的這麽早，是有什麽需要提前準備的嗎？」
兩個人說話間已經起身準備過來幫忙了，蕭念織看到了，忙攔了一下：「嬸子，不用，我就是來問問，今日還有肉嗎？」
二十多個鴨蛋，需要的肉餡倒是不多。
聽她這樣問，富嬸子忙示意了一下：「有有有有，邱管事那會兒說了一下，我特意給留的，你看看夠不夠用？」
說話間，富嬸子已經將放在水桶邊上的筐打開，露出了裏面的新鮮五花肉。
蕭念織一看，差不多有二斤肉，足夠用了，忙點點頭：「那夠了，我晚一點再來，麻煩嬸子了。」
「哎喲，你這孩子。」
「說的什麽話呢，晚上吃了沒有，要不要吃點？」
……
兩個嬸子關心的又問了不少，蕭念織客氣的推辭了一番，又把香菇幹和海菜幹泡上了，然後才回了後院。
其實回去之後，也沒什麽事情做。
晏星玄這會兒還在觀察他的面人呢。
見蕭念織回來了，忙湊了過去：「想想，這個是怎麽調出來的顏色啊？」
「這個呢？」
「這個捏的好漂亮，想想真是太厲害了！」
……
晏星玄問題很多，每個問題得到答案之後，就像是吃到糖的小孩子，吃到小魚幹的貓咪一樣，笑得幹凈又滿足。
如果不是場景不合適，他可能還會露出自己柔軟的肚皮。
蕭念織在一邊看了，好幾次險些控制不住自己的手，直接摸上對方的頭。
無他，看著太好摸了些！
兩個人一開始只是討論，之後蕭念織直接開始研究面粉配比，跟晏星玄開始鼓搗起了新的面人了。
不過，面粉需要靜默上勁兒，所以哪怕是現在就調了面糊，但是也不能直接上手去制作。
如此，倒是少了很多樂趣。
不過晏星玄覺得，反正他又不走，明日再一起，也是可以的。
想到要跟蕭念織一起捏泥人，晏星玄只覺得心頭一陣陣的火熱，耳尖的顏色，也由淺及深，目光也不受控制的，時不時的往蕭念織身上瞄。
他以為自己的目光是不動聲色，只淺淺的，沒有太多溫度的。
其實，目光深處，暗藏的炙熱與濃烈，只有被看的那個人，能感受的清清楚楚。
蕭念織覺得自己的頸側耳尖，時不時的就會被晏星玄的目光燙一下，這讓她忍不住的想要縮脖子，又怕過於異樣的動作，引得對方好奇出聲。
所以，她努力控制了。
等到面糊配比好了，脖子也都快要僵了。
於姑姑可不好意思一直看著，所以她又翻起了手裏的道德經。
不過來翻來覆去的，也沒什麽好看的。
她有心想問問蕭念織，有沒有什麽新話本可以看，但是又怕打擾了兩個人的相處，最後索性耐著性子，接著翻手裏的書。
進入初秋之後，天也變短了不少。
等到夜色暗了下來，蕭念織簡單收拾了一下，就帶著晏星玄他們一起去食堂。
過去之後，蕭念織直接忙了起來。
晏星玄一挽袖子也大大方方的過去幫忙。
來順……
嗯，燒火。
來順表示：如今我也是個熟練的燒火大工啦！
蕭念織先調的肉餡兒，為了提鮮，除了放蝦皮之外，還需要放點香菇碎。
幹香菇泡發之後，洗幹凈，然後剁碎了，跟剁好的肉餡兒一起調味兒。
肉餡調好了，接下來，就是灌蛋的技術部分了。
所謂灌蛋，就是把肉餡兒塞到蛋黃裏，保證塞得飽滿緊實的同時，蛋黃還不破，接著下水去煮熟。
煮好之後的灌蛋，切開之後，外表是純白夾雜著微黃的蛋清，內裏卻是緊實又鮮香的肉餡兒。
從塞到煮，再到最後的切至兩半，然後下鍋煮湯，這其中的每一步，都需要格外的註意。
因為，一旦蛋破，那麽灌蛋就是失敗的。
晏星玄之前就很好奇，這個灌蛋，到底要怎麽樣灌。
很快，他就看到，蕭念織將新鮮的鴨蛋，打到不大的茶盞裏，接著輕輕的在蛋黃上挑開一個小口，兩只手的筷子配合著，就開始往裏面塞肉餡。
晏星玄：？？！
這也行的嗎？
看著這一幕，他眼睛瞬間瞪大，之前手裏還能幹點別的，如今是什麽也不幹，就專盯著這一塊看。
看著蕭念織麻利的動作，晏星玄忍不住提了口氣：這……蛋黃真的不會破嗎？
二更在19點
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蕭念織他們正討論著呢，富叔幾個正好路過。
看到他們手裏的筐，蕭念織好奇問了一句：「富叔，那是什麽呀？」
富叔原本也是想停下來打招呼的，如今聽到蕭念織問，他停下來，示意了一下：「剛去後院撿的鴨蛋。」
新鮮的鴨蛋？
聽到這個食材，蕭念織心思一動，起身往那邊湊了一下：「我看看，數量多嗎？」
後院的鴨子不少，偶爾的還要殺掉年老的吃吃。
當然，過段時間，也會及時的補充新的，以免坐吃山空。
因為鴨子多，所以每日都有鴨蛋。
之前蕭念織沒怎麽關註，如今碰上了，心裏倒是有了些想法。
晏星玄在旁邊一看，就知道小姑娘心裏有數了，忙好奇出聲：「想想是想到做什麽了嗎？」
對此，蕭念織點點頭：「新鮮的鴨蛋，咱們直接灌蛋吧，有點覆雜，但是味道很好。」
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晏星玄都沒聽說過這種吃法。
對此，蕭念織也可以理解，畢竟這是南方小吃，北方如今不流行也很正常。
但是吃起來，味道確實不錯，新鮮的鴨蛋，就是最好的食材，所以蕭念織準備嘗試一下。
雖然有些挑戰，但是問題不大。
見晏星玄一臉疑惑，蕭念織簡單給他解釋了一下：「就是把調好的肉餡，塞進蛋黃裏，然後用這個煮湯喝，味道很好的。」
說實話，晏星玄沒太聽懂。
而且，把肉餡灌進蛋黃裏？
這能行？
問題是，蛋黃能撐住？
晏星玄雖然有不解，但是更多的還是好奇，想看。
所以，他點點頭沒再多問。
富叔撿回來的鴨蛋有二十多個。
蕭念織跟富叔說了一聲，便直接把蛋暫時拿過去了。
蕭念織不確定，食堂那邊是不是還有肉餡，所以她得過去先問問。
如果沒有，那她再改道做別的。
蕭念織過去的時候，富嬸子和崔嬸子正坐在那裏說話。
見她過來了，忙笑著打招呼：「元娘今日怎麽來的這麽早，是有什麽需要提前準備的嗎？」
兩個人說話間已經起身準備過來幫忙了，蕭念織看到了，忙攔了一下：「嬸子，不用，我就是來問問，今日還有肉嗎？」
二十多個鴨蛋，需要的肉餡倒是不多。
聽她這樣問，富嬸子忙示意了一下：「有有有有，邱管事那會兒說了一下，我特意給留的，你看看夠不夠用？」
說話間，富嬸子已經將放在水桶邊上的筐打開，露出了裏面的新鮮五花肉。
蕭念織一看，差不多有二斤肉，足夠用了，忙點點頭：「那夠了，我晚一點再來，麻煩嬸子了。」
「哎喲，你這孩子。」
「說的什麽話呢，晚上吃了沒有，要不要吃點？」
……
兩個嬸子關心的又問了不少，蕭念織客氣的推辭了一番，又把香菇幹和海菜幹泡上了，然後才回了後院。
其實回去之後，也沒什麽事情做。
晏星玄這會兒還在觀察他的面人呢。
見蕭念織回來了，忙湊了過去：「想想，這個是怎麽調出來的顏色啊？」
「這個呢？」
「這個捏的好漂亮，想想真是太厲害了！」
……
晏星玄問題很多，每個問題得到答案之後，就像是吃到糖的小孩子，吃到小魚幹的貓咪一樣，笑得幹凈又滿足。
如果不是場景不合適，他可能還會露出自己柔軟的肚皮。
蕭念織在一邊看了，好幾次險些控制不住自己的手，直接摸上對方的頭。
無他，看著太好摸了些！
兩個人一開始只是討論，之後蕭念織直接開始研究面粉配比，跟晏星玄開始鼓搗起了新的面人了。
不過，面粉需要靜默上勁兒，所以哪怕是現在就調了面糊，但是也不能直接上手去制作。
如此，倒是少了很多樂趣。
不過晏星玄覺得，反正他又不走，明日再一起，也是可以的。
想到要跟蕭念織一起捏泥人，晏星玄只覺得心頭一陣陣的火熱，耳尖的顏色，也由淺及深，目光也不受控制的，時不時的往蕭念織身上瞄。
他以為自己的目光是不動聲色，只淺淺的，沒有太多溫度的。
其實，目光深處，暗藏的炙熱與濃烈，只有被看的那個人，能感受的清清楚楚。
蕭念織覺得自己的頸側耳尖，時不時的就會被晏星玄的目光燙一下，這讓她忍不住的想要縮脖子，又怕過於異樣的動作，引得對方好奇出聲。
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她有心想問問蕭念織，有沒有什麽新話本可以看，但是又怕打擾了兩個人的相處，最後索性耐著性子，接著翻手裏的書。
進入初秋之後，天也變短了不少。
等到夜色暗了下來，蕭念織簡單收拾了一下，就帶著晏星玄他們一起去食堂。
過去之後，蕭念織直接忙了起來。
晏星玄一挽袖子也大大方方的過去幫忙。
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來順表示：如今我也是個熟練的燒火大工啦！
蕭念織先調的肉餡兒，為了提鮮，除了放蝦皮之外，還需要放點香菇碎。
幹香菇泡發之後，洗幹凈，然後剁碎了，跟剁好的肉餡兒一起調味兒。
肉餡調好了，接下來，就是灌蛋的技術部分了。
所謂灌蛋，就是把肉餡兒塞到蛋黃裏，保證塞得飽滿緊實的同時，蛋黃還不破，接著下水去煮熟。
煮好之後的灌蛋，切開之後，外表是純白夾雜著微黃的蛋清，內裏卻是緊實又鮮香的肉餡兒。
從塞到煮，再到最後的切至兩半，然後下鍋煮湯，這其中的每一步，都需要格外的註意。
因為，一旦蛋破，那麽灌蛋就是失敗的。
晏星玄之前就很好奇，這個灌蛋，到底要怎麽樣灌。
很快，他就看到，蕭念織將新鮮的鴨蛋，打到不大的茶盞裏，接著輕輕的在蛋黃上挑開一個小口，兩只手的筷子配合著，就開始往裏面塞肉餡。
晏星玄：？？！
這也行的嗎？
看著這一幕，他眼睛瞬間瞪大，之前手裏還能幹點別的，如今是什麽也不幹，就專盯著這一塊看。
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